"เหตุใดราสเบอร์รี่สดจึงควรเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคุณ"
ในลอนดอน การให้ความสําคัญกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพเพิ่มมากขึ้นได้กระตุ้นความต้องการผักผลไม้สด โดยเฉพาะราสเบอร์รี่. เบอร์รี่ที่มีชีวิตชีวานี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานอมเปรี้ยวและความหนาแน่นของสารอาหาร กําลังเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในฐานะที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในตลาดผลไม้ต่างประเทศ. ความต้องการราสเบอร์รี่ที่เพิ่มขึ้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการรับรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและความคล่องตัวในการใช้งานด้านการทําอาหาร.
การศึกษาด้านโภชนาการที่ตีพิมพ์ในวารสารที่มีชื่อเสียงชี้ไปที่ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้สูง ซึ่งสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้นและลดการอักเสบได้. John Andrews นักวิจัยด้านการเกษตรที่มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด เน้นย้ําถึงความสําคัญของแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรแบบยั่งยืนเพื่อรักษาการผลิตราสเบอร์รี่. เขาเน้นย้ําว่า 'วิธีการเพาะปลูกที่คํานึงถึงสิ่งแวดล้อมไม่เพียงแต่รักษาสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรับประกันความมีชีวิตของตลาดในระยะยาวสําหรับพืชผลที่มีความต้องการสูงดังกล่าว.' แม้ว่าแนวโน้มของตลาดมีแนวโน้มที่ดี แต่ความท้าทายยังคงมีอยู่.
ข้อมูลจากภาคเกษตรกรรมทั่วโลกชี้ให้เห็นว่ารูปแบบสภาพอากาศและการจัดการโรคที่คาดเดาไม่ได้ยังคงก่อให้เกิดความเสี่ยง โดยจําเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่แข็งแกร่งเพื่อปกป้องผลผลิต. ผู้ส่งออกผลไม้ชั้นนํากําลังลงทุนอย่างมากในนวัตกรรมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานของราสเบอร์รี่สด. เมื่อความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น ความสมดุลระหว่างคุณภาพ ความสดใหม่ และการเข้าถึงก็มีความสําคัญมากขึ้น.
