เปิดเผยเวลาดังค์ Oreo ที่เหมาะสมที่สุด
ในนิวยอร์ก การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ครอบคลุมโลกแห่งการทําอาหารด้วยการศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่พิธีกรรมของหวานอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือระยะเวลาที่เหมาะสมในการจุ่มโอรีโอลงในนม. โอรีโอและนมเป็นที่ยอมรับในระดับสากล มีความผูกพันเป็นพิเศษ ซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบว่าเป็นของว่างที่น่ารื่นรมย์. การศึกษานี้ดําเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านการทําอาหารจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถอดรหัสเนื้อสัมผัสและความสมดุลของรสชาติที่สมบูรณ์แบบ.
จากการทดลองอย่างพิถีพิถัน พบว่าเวลาในการจุ่มที่เหมาะสมที่สุดคือระหว่างสี่ถึงหกวินาที. กรอบเวลาที่แม่นยํานี้ช่วยให้นมทําให้คุกกี้นุ่มเพียงพอโดยไม่ทําให้คุกกี้พังทลาย. ผู้ชื่นชอบอาหารและผู้สนใจรักของหวานรู้สึกตื่นเต้นกับการค้นพบนี้ เนื่องจากสอดคล้องกับแนวโน้มในปัจจุบันในการเพิ่มประสิทธิภาพอาหารคลาสสิกโดยใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์.
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหาร ดร. Susan Baker กล่าวว่า "งานวิจัยนี้ผสมผสานประเพณีเข้ากับวิทยาศาสตร์ โดยนําเสนอแนวทางที่วัดผลได้เพื่อความเพลิดเพลินในการทําอาหาร.' สําหรับผู้ที่แสวงหาการกัดที่สมบูรณ์แบบอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลเชิงลึกใหม่นี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพที่เรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจให้กับการปฏิบัติที่มีมาแต่โบราณ. เนื่องจากวัฒนธรรมอาหารผสมผสานกับแนวทางการวิเคราะห์มากขึ้น การเปิดเผยดังกล่าวจึงช่วยเพิ่มประสบการณ์คลาสสิกอันเป็นที่รักของเรา.
