ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของชามัทฉะทั่วโลก

เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น – Matcha ผงบดละเอียดของใบชาเขียวที่ปลูกเป็นพิเศษ กําลังดึงดูดความสนใจจากทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ความต้องการมัทฉะเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง โดยผู้ผลิตชาในเกียวโตรายงานว่ามีการส่งออกไปยังอเมริกาเหนือและยุโรปเพิ่มขึ้น. ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของมัทฉะส่วนใหญ่เป็นผลมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการยอมรับ.

มัทฉะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะคาเทชิน ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เหนือกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชาเขียวแบบดั้งเดิม. นักโภชนาการสนับสนุนให้รวมไว้ในอาหาร โดยอ้างถึงบทบาทในการลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ. นอกจากด้านสุขภาพแล้ว ความเก่งกาจของมัทฉะยังช่วยผลักดันความต้องการที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย.

ปัจจุบันพบได้ทั่วไปในอาหารตั้งแต่ลาเต้ไปจนถึงของหวาน ซึ่งผสมผสานเข้ากับอาหารสมัยใหม่ได้อย่างง่ายดาย. ร้านกาแฟและร้านเบเกอรี่ทั่วโลกได้ปรับเปลี่ยนเมนูให้ผสมผสานผงสีเขียวสดใสนี้. ผู้เชี่ยวชาญอย่าง ดร.

Anna Lind นักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการกล่าวว่า 'ความสามารถของ Matcha ในการรักษาระดับพลังงานโดยไม่เกิดคาเฟอีนขัดข้อง ทําให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการมากกว่ากาแฟในหมู่ผู้ชื่นชอบสุขภาพจํานวนมาก.' ในขณะที่โลกยังคงเปิดรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ชื่อเสียงของมัทฉะก็คาดว่าจะยังคงมีอยู่.