ปลดล็อกความลับของครัวซองต์!
Jacques Dupont บุคคลที่มีชื่อเสียงในโลกแห่งการอบขนมในใจกลางกรุงปารีส เปิดประตูสู่ห้องครัวของเขา ต้อนรับผู้ชื่นชอบศิลปะอันละเอียดอ่อนในการประดิษฐ์ครัวซองต์คลาสสิก. ครัวซองต์เป็นที่รู้จักจากเนื้อสัมผัสที่เป็นขุยและกลิ่นหอมของเนย เป็นทั้งวัตถุดิบหลักและความหรูหราในการทําอาหารฝรั่งเศส. ดูปองท์เล่าว่ากุญแจสําคัญในการสร้างครัวซองต์ที่สมบูรณ์แบบนั้นอยู่ที่กระบวนการเคลือบซึ่งมีการพับชั้นแป้งและเนยอย่างพิถีพิถัน.
แต่ละพับรวบรวมความหลงใหลและความแม่นยําที่กําหนดทักษะของคนทําขนมปัง. ดูปองท์อธิบายเพิ่มเติมว่า 'การเต้นรําระหว่างอุณหภูมิและเวลาเป็นสิ่งสําคัญ การเรียนรู้มันเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคนทําขนมปัง.' นอกเหนือจากเทคนิคนี้แล้ว ครัวซองต์ยังมีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่เกี่ยวพันกับความซาบซึ้งทางวัฒนธรรมนับตั้งแต่มีรากฐานมาจากภาษาออสเตรียมาสู่ครัวฝรั่งเศส. ตอนนี้มันเป็นสัญลักษณ์ของกลเม็ดเด็ดพรายและเป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจในการทําอาหารฝรั่งเศส.
ในขณะที่โลกดื่มด่ํากับความสุขของขนมอบนี้ คนทําขนมปังและผู้ชื่นชอบการทําอาหารที่มีความมุ่งมั่นได้รับการสนับสนุนให้ยอมรับความซับซ้อนและความสุขที่งานฝีมือนี้นําเสนอ. ดูปองท์ยืนยันว่า 'ครัวซองต์ทุกตัวบอกเล่าเรื่องราวของความอดทนและการแสวงหาความสมบูรณ์แบบ.' ขณะที่เราเปิดเผยเรื่องราวเหล่านี้ เราก็เชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับแก่นแท้ของศิลปะการอบขนม.
