ส้ม: โรงไฟฟ้าวิตามินจากธรรมชาติ

นักโภชนาการทั่วโลกระบุว่า ส้มซึ่งเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ทั่วโลกชื่นชอบ ถือเป็นองค์ประกอบสําคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ผลไม้ที่มีสีสันสดใสเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในภูมิภาคต่างๆ เช่น แคลิฟอร์เนียและฟลอริดา ซึ่งผลิตได้มากกว่า 70% ของอุปทานทั่วโลก. ส้มได้รับการยกย่องว่ามีวิตามินซีเข้มข้น ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก กระตุ้นให้ผู้บริโภครวมส้มเหล่านี้ไว้ในการบริโภคในแต่ละวันมากขึ้น.

"การบริโภคส้มเป็นประจําสามารถนําไปสู่การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิวที่ดีขึ้น" ดร. ลิซ่า ทอมป์สัน จากสถาบันโภชนาการสุขศึกษา. นอกเหนือจากภูมิคุ้มกันแล้ว ส้มยังได้รับการยอมรับว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย.

สิ่งเหล่านี้มีส่วนช่วยต่อสุขภาพของหัวใจโดยการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด. ด้วยความตระหนักรู้ด้านสุขภาพและโภชนาการที่เพิ่มมากขึ้น ส้มจึงถูกรวมเข้ากับอาหารประเภทต่างๆ มากขึ้น ตั้งแต่สลัดไปจนถึงน้ําหมัก. ความอร่อยของส้มครอบคลุมทั่วประเทศ วัฒนธรรม และอาหาร.

ในขณะที่ตลาดพัฒนาโดยเน้นที่ผลผลิตจากธรรมชาติและเพื่อสุขภาพ ความต้องการส้มที่ปลูกแบบออร์แกนิกยังคงเพิ่มสูงขึ้น. ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่สังเกตได้ทั่วโลก. เนื่องจากความชื่นชมในส้มเพิ่มมากขึ้น ผู้บริโภคจึงได้รับการสนับสนุนให้สํารวจวิธีการใหม่ๆ ในการรวมผลไม้นี้ไว้ในอาหารของตน.

ตั้งแต่น้ําส้มสดสักแก้วไปจนถึงสูตรอาหารกูร์เมต์ที่ซับซ้อน ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดเท่ากับคุณประโยชน์ของส้มชนิดนี้.