หลีกเลี่ยงมันฝรั่งด้วยอาหารเหล่านี้!

ในนิวยอร์ก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้หยิบยกข้อกังวลเกี่ยวกับการบริโภคมันฝรั่งแบบผสมผสาน. มันฝรั่งเป็นที่รู้จักในด้านการใช้งานที่หลากหลายในอาหารทั่วโลก เมื่อไม่ได้จับคู่อย่างชาญฉลาด อาจนําไปสู่ความท้าทายในการย่อยอาหารและปัญหาการดูดซึมสารอาหาร. นักวิจัยชี้ให้เห็นกลุ่มอาหารสามกลุ่มที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับมันฝรั่ง.

อันดับแรกในรายการคือผลไม้ ซึ่งเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง จึงสามารถรบกวนความเป็นด่างตามธรรมชาติของมันฝรั่ง ส่งผลให้รู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร. ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส สามารถสร้างส่วนผสมของแป้งและไขมันที่ขัดขวางการย่อยอาหารที่เหมาะสม. ผู้เชี่ยวชาญ Janet Miller จากสมาคมโภชนาการกล่าวว่า 'การผสมเหล่านี้มักจะหนักที่ท้องและควรได้รับการดูแล'.

ในที่สุดพืชตระกูลถั่วก็ถูกเน้น. อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใย พวกมันอาจแข่งขันกับคาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งเพื่อการย่อยอาหาร ทําให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย. ฉันทามติคือ clear—mindful food pairing เป็นสิ่งสําคัญในการควบคุมคุณประโยชน์ของมันฝรั่งอย่างเต็มที่โดยไม่มีผลข้างเคียง.