Pencuci mulut Bunga yang boleh dimakan: Trend Mekar
Di Australia, adegan kulinari menyaksikan perubahan yang harum apabila bunga yang boleh dimakan menjadi ruji dalam ciptaan pencuci mulut. Chef pastri terkenal, Emily Thorne, yang berpangkalan di Melbourne, berseru bahawa ini bukan sekadar trend sekejap, tetapi trend mampan yang menggabungkan keanggunan dengan rasa. Penggunaan bunga seperti bunga raya, lavender, dan mawar telah mendapat sambutan di kalangan chef yang ingin meningkatkan pencuci mulut mereka dengan warna semula jadi dan aroma.
Pergerakan ini mencerminkan trend yang lebih luas dalam gastronomi di mana persembahan visual membawa hampir sama berat dengan rasa. Menurut kajian baru-baru ini oleh Institut Kulinari Australia, bilangan restoran yang menggabungkan bunga yang boleh dimakan dalam menu mereka telah meningkat sebanyak 30 peratus dalam tempoh dua tahun yang lalu. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh keupayaan bunga untuk mengubah hidangan ringkas menjadi bahagian tengah yang menakjubkan secara visual.
Pakar kulinari mencadangkan bahawa peningkatan permintaan untuk pengalaman menjamu selera yang unik telah menjadi pemacu utama di sebalik trend ini. 'Dalam dunia di mana semua orang adalah pengkritik makanan di media sosial, pembentangan adalah penting,' kata perunding masakan Julia Anderton. Dinamik ini bukan sahaja memikat pengguna tetapi juga mencabar chef untuk terus berinovasi.
Apabila pencuci mulut bunga yang boleh dimakan berkembang, ia menekankan hubungan simbiotik antara lelangit dan mata, menekankan kepentingan estetika dalam seni masakan moden.
